Όλα τα πράγματα που κρατούν πολύ, λέμε ότι είναι δυνατά και αντέχουν στο χρόνο. Είναι και κάποια άλλη άποψη όμως, ότι όποιος δεν θέλει να ζυμώσει δέκα χρόνια διαλέγει το αλεύρι..